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シチリア島に行きたくなるイタリアン 「SALONE」

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お久しぶりに外ごはんのある日。
会社からゆっくり歩いてこちらへ。
友達も私も徒歩圏の東京ミッドタウン日比谷
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この中にあるイタリアンへ。
「SALONE TOKYO」
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乾杯はブラッドオレンジのミモザからスタート。
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☆茹でたこ
タコの上にはアサリの泡とオレンジオイル
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☆マグロのタルターラ
イタリアではマグロで作るのが普通な「カラスミ」とウィキョウのピール。
ミラーボウルみたいな器なので、写真撮れないーーー(^^;
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☆真鱈白子 インブロード
コンソメとふわふわの白子。これ和食ーーーw
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☆アーティチョークのアニョロッティ
上には乳清の泡(≧∇≦) アニョロッティはラビオリみたいなパスタ
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シチリアのハイクオリティオリーブオイル
バルベーラ社の「ROLENZO」
No.1~5まで全部味見させてもらいました。
私は打ちつぶし搾油したNo.3が一番好きな味でした。
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☆ポッロアッラロマーナ
軍鶏のフリット。
これもう1個食べたいほど深い味で美味しかったーーー。
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☆赤海老のタリオリーニ
エビとピスタチオの入った上品な味のパスタ。
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☆金目鯛のヴァポーレ ピッツアイオーラ
オレガノを効かせたストラッチャテッラチーズのソースで食べる
蒸し魚のお料理
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ここでかなりお腹いっぱいに!!
でもまだお肉料理が残ってる!!







☆猪のアッロースト
ジュニパーベリーソースで。
お腹いっぱいだけど、美味しいから入っちゃうww
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☆レモンとルッコラのソルベ
グラッパが入ってるって~~。
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☆スパゲッティ ポモドーロ
シチリア産オリーブのみで作られた「フラントイア」というオリーブオイルと
トマトのソース。
今まで食べたことないポモドーロの味でした。
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☆白いティラミス
まず「せとかみかん」やアーモンドジェラートの入った器が。
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ここにマスカルポーネクリームとオレンジズッペッタをかけて、
混ぜ混ぜして食べる、白いティラミス。
冷たくて美味しかったーー。
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最後はコーヒーとプチフール
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そして、この日飲んだワインはこちら。
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この日はシェフが、シチリアの話などしてくれて、
次に行く時はレストラン予約してくれるって聞いて喜んだり、楽しかった。


ソウルも行かれないのに、ヨーロッパなんて自由に行かれる日はいつなのだろう。。。
国内で美味しいイタリアン、また食べて思いを馳せましょう。。。













by kanapuk2 | 2021-02-09 19:45 | Italian | Comments(0)

旅、そしてゆるり、な生活


by かなた